阿拉斯加雪蟹怎么做(雪蟹和帝王蟹的区别介绍)

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2020 年 2 月 3 日15:12:01 评论 403字阅读1分20秒

享有“蟹中之王”称号的帝王蟹体型较大,味道鲜美。有些人分不清它和雪蟹的差别,那么帝王蟹和雪蟹怎么区分?农村第一书记教你3种分辨方法。

帝王蟹和雪蟹怎么区分?农村第一书记教你3种分辨方法

这两种蟹都主产于美国。

雪蟹,主产于美国阿拉斯加,平均年产量高达五万吨以上,高产的时候甚至有十万吨。

帝王蟹,在美国年产量高达一万吨,最佳食用时间是十月份。在中国的市场上购买帝王蟹基本都是速冻的,靠海外进口。中国自助餐厅常见“帝王蟹”的蟹腿,其实这多半是雪蟹腿,因为帝王蟹成本太高。

帝王蟹和雪蟹怎么区分?农村第一书记教你3种分辨方法

怎么区分雪蟹和帝王蟹?

区别一:

雪蟹不包括蟹钳共有8条腿,蟹身刺少,光滑容易靠近;

帝王蟹不包括蟹钳共有6条腿,所以其实帝王蟹不是真正的螃蟹。

区别二:

帝王蟹腿刺比雪蟹腿刺大,刺很突出。且帝王蟹的蟹身也有刺,看上去好像浑身是刺的仙人掌。

区别三:

雪蟹腿比帝王蟹腿要细,是帝王蟹腿的一半粗。

帝王蟹和雪蟹怎么区分?农村第一书记教你3种分辨方法

这两种蟹的营养价值都很高,大家可放心食用。食用方法一般有蟹黄炒蛋、蒜蓉清蒸、制作沙拉、蟹腿蘸料等吃法,可以尝试着做。

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